16 december 2009
Eetclub bij Jeroen
Voor dit menu moet je beginnen met het marineren van het vlees en direct daarna het koffie-ijs en knoflook van het nagerecht. Dit kost weinig bereiding tijd maar moet ruim van te voren gedaan worden.
Voorgerecht: Gevulde paddenstoelen
Wijn: Grand Vin de Bourgogne Chablis 1er Cru Montmains uit 2008
Hoofdgerecht: Gemarineerde Ribeye met pom croquettes uit de oven en cherrytomaatjes en gele paprika
Wijn: Marques de Casa Concha Merlot uit Chili van 2006
Dessert: Koffie-ijs met chocoladesaus en bittere knoflookpoeder