24 augustus 2011

Eetclub bij Jeroen

Menu


Met onze vakantie in ItaliŽ net achter de rug vond ik het leuk om Italiaans gerechten te maken. Dit menu is niet moeilijk maar er moet gepland worden. Zowel het voorgerecht als het nagerecht moeten minimaal een uur in de koelkast staan.

Neem voor het bijgerecht een beetje dikke prei met een lang stuk wit. Uithollen van een prei is lastig als het te dun is.

De omwisseling van eerst het zoete nagerecht en daarna de kaas is een praktische keuze. Bij de kaas op tafel kan iedereen gezellig blijven knabbelen zonder te denken dat er nog een gerecht komt.

Voorgerecht: Vitello Tonnato

Hoofdgerecht: Lamskoteletjes uit de oven met  gevulde prei met ricotta en tomaten

Nagerecht: Clementinetiramisu

Nagerecht: Italiaans kaasplankje met walnotenbrood