Nagerecht
4 personen

Clementinetiramisu

6 mandarijnen

2 eetlepels sinaasappellikeur (b.v. grand marnier)

1 pak Italiaanse amandelkoekjes

500 g mascarpone (in plaats van kwark)

(gemengd met Amaretto, extra)

1 et cacaopoeder

Pel 4 mandarijnen en snijd de partjes los van het vel. Pers de andere 2 uit. Roer de likeur door het sap. Leg onderin vier wijde glazen (of schaaltjes) enkele koekjes. Druppel hierop de helft van het sap. Leg de helft van de mandarijnenpartjes erop en verdeel de helft van de mascarpone erover. Hierop weer een laag koekjes, sap, partjes en afdekken met de rest van mascarpone. Als versiering een half koekje in de mascarpone steken en bestrooien met cacaopoeder. Afgedekt in de koelkast zetten voor minimaal een uur.

Bron: Allerhande kaart 377990