Ingredienten

1 tonijnsteak per persoon (vooraf circa 100/150 gram)

Zeezout, peper en een klein beetje vijfkruidenpoeder (voor de connectie met het hoofdgerecht)

10 rijpe tomaten in vieren gesneden

Basilicum

Sap van 1 citroen

Handvol verse basilicum

Creme fraiche

Landbrood in stukken gescheurd

Zet een koekenpan op het vuur en laat zeer heet worden. Wrijf de tonijn in met olijfolie en zout, peper en vijfkruidenpoeder. Schroei dicht (circa 1 minuut aan elke kant). Meng de tomaten, basilicum, wat olijfolie en citroensap, breng op smaak met zout en peper. Serveer de tonijn met de salade met knapperig landbrood en wat crème fraiche.