Voorgerecht
4 personen

Krabsalade

Ingrediënten

400 g krabsalade

200 zeekraal

50 g rivierkreeft

        
Bereidingswijze:

Blancheer de zeekraal 1 minuut in kokend water, spoel hem af met koud water en laat uitlekken en afkoelen in een vergiet of zeef.
Plaats een ring op vier borden en verdeel daarin de krabsalade. Druk hem lichtjes aan.
Verdeel de zeekraal over de vier borden om de ringen heen.
Leg de rivierkreeftjes op de krabsalade en verwijder de ringen.

Dien op met brood.