350 g kippenlevertjes Ingrediënten
boter
bloem
Kleine ui gesnipperd
100 g katenspek in stukjes
1 appel in stukjes
eetlepel appelstroop
theelepel mosterd
peterselie
Bestrooi kippenlever met peper, zout en bloem. Bak de kippenlever even aan en voeg de ui en spek toe. Bak voor 5 minuten, voeg dan de appel toen en bak nog 3 minuten. Voeg de appelstroop, mosterd en 50 ml water toe en verwarm nog 1 minuut. Strooi wat peterselie erover. Ik serveerde het op een klein bedje van rauwe andijvie met een Barista Chardonnay 2016 en wat brood om de saus weg te dippen.
Bron: Okoko recepten