Voorgerecht
4 personen

Kalfslende met salade

Ingrediënten

2 el olie

250 g kalfslende, rosé aangebraden

Zakje gemengde salade

Mango, in stukjes

Ananas, in stukjes.

passievrucht

mayonaise

room

basilicum

azijn

Snijd de aangebraden kalfslende in dikke plakken. Meng de mango, ananas en passievrucht met mayonaise, room, olijfolie en basilicum. Leg de salade op de borden met de plakken kalfslende erop. Garneer met de fruit-mayonaise.

Lekker met een Piemonte Chardonnay, 2010

Inspiratiebron: Keurslager Proef, nummer 8, 2011, de salade is zelfverzonnen