Voorgerecht 4 personen

2 pakken maatjesharing (pak à 2 stuks)

1/2 zakje verse bieslook (à 25 g)

4 sneetjes casino witbrood

2 eetlepels boter

1 zakje rocket slamelange (75 g)

Grill voorverwarmen op de hoogste stand. Haring zeer klein snijden. Haring mengen met ui (uit pak). Bieslook fijn knippen en mengen met haring. Op smaak brengen met peper. Brood besmeren met boter en in repen snijden. Broodrepen ca. 3 minuten onder grill leggen tot ze goudbruin en knapperig zijn. Sla over vier borden verdelen. Haringtartaar in koffiekop scheppen en storten op sla. Broodrepen ernaast leggen.

Uit: Allerhande receptenkaart 14 15 02
(waarbij een beetje mosterd door de dressing is geroerd)

Haringtartaartje