2 rode grapefruits
1/2 l Griekse yoghurt
4 eetlepels honing (vanille- of oranjebloesem)
1/2 theelepel kaneel
Grapefruits schoonmaken, schil
van 1/2 grapefruit raspen. Grapefruits schillen en in zo dun
mogelijke plakjes snijden. In schaal yoghurt loskloppen. 3
el honing erdoor roeren. Yoghurt in 4 schaaltjes scheppen en
op 4 borden zetten. Plakjes grapefruit eromheen leggen.
Grapefruit en yoghurt met honing bedruppelen en met geraspte
schil en kaneel bestrooien.
Dit gerecht werd vergezeld van een Afrikaanse Conwarra wijn (een Chardonnay). Een niet zo geslaagde combinatie. Maar dat lag meer aan de wijn dan aan het gerecht.