Nagerecht
4 personen

Gegrilde ananas met rode peper granita

---

Ingrediënten

1 ananas in 4 parten 

voor de granita (ook op tijd beginnen)

500 ml ananassap

1 verse rode peper fijngehakt

 

Verhit de suiker en rode peper met 2 eetlepels sap in een steelpan totdat de suiker is opgelost. Laat 30 seconden op hoog vuur doorkoken. Giet de rest van het sap in een diiepvriesbak (met deksel) en roer er het pepersap mengsel door. Zet in de vriezer voor minimaal 2 uur. Roer goed door en zet nogmaals in de vriezer voor 2 uur. Nu ontstaat er een mooie granita. Haal die kwartier voor serveren uit de vriezer.

 

Strijk de ananas in met wat suiker. Grill de 4 parten ananas op de BBQ (circa 2 minuten per kant). Serveer warm met de granita.