Nagerecht
4 personen

Citrussalade met romige vanille

Ingrediënten:
Sinaasappels, 2 stuks

Rode grapefruit, 1 stuk

Mandarijnen, 4 stuks

Limoen, 1 stuk geraspte schil en sap

Zure room, 2 eetlepels

Vanillesuiker, 1 zakje

Vanille kwark (of yoghurt), 300 g

Mandarijnen pellen en horizontaal doorsnijden. Grapefruit en sinaasapple dik schillen en parten tussen de vliezen uit snijden. Fruit met limoensap en helft van geraspte schil mengen.

Zure room met vanillesuiker door roeren en mengen met de kwark.

Citrusfruit in schaaltjes verdelen en kwark erop scheppen. Rest van rasp erover strooien.

Bron: gebaseerd op Albert Heijn receptnummer 363194