Nagerecht
4 personen

Citroenkandeel


Ingrediënten

300 ml kookroom

75 gram kristalsuiker

sap van 2 citroenen

 

Schenk de kookroom in een pannetje en voeg de suiker toe. Breng langzaam aan de kook en laat de suiker oplossen. Laat 3 minuten zacht koken. Haal de pan van het vuur en schenk het citroensap erbij en roer het grondig door. Het moet gelijk dikker worden. Proef of het wrang genoeg smaakt. De kandeel moet zoet, wrang en romig zijn. Laat de kandeel in de pan 5 minuten afkoelen en schenk over in 4 glazen. dek af en zet minstens 3 uur in de koelkast. Haal 10 minuten voor serveren uit de koelkast.

Bron: 100% Ramsey