Nagerecht
4 personen

Amarettocreme met gestoofde peer

Ingrediënten

Amaretti koekjes 200 g,
Peer
100 ml Amaretto (ik heb stroh rum gebruikt)
250 ml slagroom (lobbig geklopt)
300 ml witte wijn
volle kwark
 
Verkruimel de amaretti koekjes en besprenkel met wat stroh rum.
Schil de peer, verwijder klokhuis en snijd in kleine blokjes. Pocheer de peerstukje in de wijn voor ongeveer 5 min. Laat afkoelen in de wijn en laat het dan pas uitlekken. Spatel de slagroom door de kwark met een scheutje Stroh rum. Maak ongeveer drie laagjes afwisselend kruimels en kwark. Eindig met wat kruimels. Je kan er nog wat chocolade schilfers over heen doen.

Bron: Culy.nl