Bijgerecht
4 personen

Witlofsalade met appel, rozijnen en walnoot

Ingrediënten
3 stronken witlof
2 appels
rozijnen
Walnoten
Peterselie
 
Yoghurt
Olijfolie
peper en zout
beetje kerrie
 
 
Bereidingswijze
Snij de witlof doormidden, haal het hart eruit en snijd in dunne reepjes. Schil de appel en snij in stukjes. Voeg de rozijnen, gehakte peterselie en walnoten toe. Meng voor de dressing de yoghurt met de olijolie tot de gewenste dikte. Voeg naar smaak peper, zout en kerrie toe. Roer de dressing door de salade.