Bijgerecht
4 personen

Saté babi met ketjapsaus

Ingredienten

1 teentje knoflook

500 g varkenshaas in niet te kleine stukjes
1 ui

zonnebloem of arachide olie
2 theelepels korianderpoeder
8 eetlepels ketjap manis
2 theelepels sambal oelek
500 gram satévlees
 
Bereiden
Pel en pers het tentje knoflook, pel en snipper de ui. Roer een marinade van ui, knoflook, korianderpoeder, 2 eetlepels ketjap, olie en de sambal door elkaar. Schep het vlees door de marinade en laat het ca. 1 uur afgedekt staan

Verwarm de oven voor op 180 graden

Rijg het vlees aan de prikkers en rooster de saté ca. 6 minuten onder de gril in de hete oven, keer ze een keertje om.
Serveer de sate met ketjapsaus
 
Bron: AH kookschrift, recept 14210