Bijgerecht
voor vier personen

Gestampte hete aardappelen

Ingrediënten

16 kleine ronde aardappels (met schil)

olijfolie

handje tijm

1 eetlepel venkelzaad

Kook de aardappels met schil circa 15 minuten. Leg de zachte aardappels op een met olie ingevette bakplaat en stamp ze voorzichtig plat (tot ze circa 2 keer zo groot zijn). Bestrooi ruim met zeezout, venkelzaad en tijm e sprenkel er nog wat olijfolie op. Bak op 250 graden in de oven in 20 minuten knapperig bruin.