Bijgerecht
4 personen
Gegrilde courgettes
Ingrediėnten
700 g courgettes
3 tenen knoflook
3 el olijfolie
3 el oregano
½ citroen
Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg een stuk bakpapier
in een braadslede.
Snijd de courgettes in de lengte doormidden en snijd de
helften in 1 ½ cm dikke plakken. Schep de stukken courgette in de braadslede.
Snijd de knoflook in plakjes. Voeg de olie, knoflook en oregano toe en schep
alles goed om. Zet de braadslede op het rooster in het midden van de oven en
rooster de courgettestukken in ca. 35 min. gaar. Schep de groenten tussentijds
een of twee keer om.
Neem de courgette uit de oven en druppel naar smaak
citroensap over de groente. Serveer de geroosterde courgette lauwwarm of op
kamertemperatuur.
Kookstaptip:
Roosteren haalt de subtiele smaak van de
courgette naar boven. Smaakt bij alle mediterrane gerechten.
Bron: Allerhande