Bijgerecht
4 personen

Ingrediënten

500 gram bloemige aardappelen
1 medium knolselderij
50 gram roomboter
50 gram hete volle melk
nootmuskaat

Beschrijving
Schil de aardappelen en de knolselderij en snijd ze in gelijke stukken. Doe deze in een grote pan met koud water en zout. Breng aan de kook en laat 15 minuten zacht koken tot ze gaar zijn. Goet goed af en voeg de boter en de hete melk toe. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en stamp alles fijn met een pureestamper. Zet apart tot gebruik en warm later op of serveer direct.

Bron: Jamie Oliver